Ревуэльто с грибами

Ингредиенты:

Грибы-100 г

Яйцо-2 шт.

Чеснок-1 зубчик(средний)

Лук репчатый(средний)-1 шт.

Оливковое масло -2-4 ст.л.

Багет-8 кусочков

Помидоры(черри)-4 шт.

Зелень(у меня петрушка)-1 веточка

Перец черный молотый-по вкусу

Соль-по вкусу

Паприка молотая(по желанию)

Как готовить:

Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на 1-2 ст.л. оливкового масла до прозрачности.

Грибы(у меня отваренные и замороженные белые )разморозить,выложить на бумажное полотенце,дать обсохнуть. Затем нарезать небольшими ломтиками и обжарить отдельно на 1-2 ст.л. оливкового масла , помешивая, 3–4 минуты.

Добавить к грибам лук и чеснок и готовить все вместе еще 1 минуту.Приправить солью и паприкой(по желанию).

Залить взбитыми яйцами, поперчить.Готовить еще 3-4 минуты, затем быстро выложите ревуэльто из сковороды на тарелку и нарежьте кусочками.

Подсушите чуть-чуть кусочки багета в духовке.Выложите кусочки ревуэльто на ломтики подсушенного багета, сверху уложите по половинке помидора и листику петрушки.