Махи - Бургеры

Ингредиенты:

Филе Махи-Махи 1кг.!

Соль 1ч.л.!

Чёрный перец 1/2ч.л., Красный перец 1/2ч.л.!

Паприка 1/4ч.л., Чеснок сухой 1/2ч.л.!

Масло авокадо 2ст.л.!

Д Л Я С О У С А :

Сметана 100гр., Майонез 50гр.!

Каперцы 1ст.л., Огурец солёный 50гр.!

Лук репчатый 50гр.!

Кинза зелёная 1/4 пучка!

Сок лимона 1ст.л.!

Чёрный перец 1/4ч.л.!

В С Ё О С Т А Л Ь Н О Е :

Булочки для бургеров 8шт.!

Сыр острый плавленный 8 пластинок!

Как готовить:

Разделываем только-что пойманную Махи-Махи на филе, или покупаем готовое филе любимой вами рыбы!

Смешиваем: Соль, чёрный перец, красный перец, паприку, чеснок сухой!

Режем филе рыбы на порционные куски и натираем приготовленной смесью специй, сбрызгиваем маслом авокадо!

Займёмся соусом: Для этого смешиваем сметану, майонез, каперцы, мелко порезанный огурец с луком, рубленную кинзу, сок лимона и чёрный перец!

Хорошо размешиваем и ставим соус в холодильник, даём не много остыть, пока жарим рыбу!

Разжигаем гриль и даём разгорется углям, чистим решётку гриля и смазываем растительным маслом!

Кладём куски рыбы на решётку гриля и жарим примерно 10 - 12 минут, или по 5 - 6 минут на сторону!

Далее: Раскрываем булочки на две половинки и кладём на нижнюю половинку сыр, кусок рыбы и приготовленный соус!

Закрываем всё это оставшейся частью булочки и немедленно подаём бургеры на стол!

Всё, кушаем ! ! !