Куриные котлеты с картофелем и морковью

Ингредиенты:

Куриный фарш 500гр. (у меня куриная грудка и 2окорочка пропущенные через мясорубку и блендер)

Картофель 1шт. средняя натереть на крупной тёрке.

Лук репчатый 1небольшая луковичка. Натереть на той же тёрке.

Яйцо куриное 1шт.

Морковка 1штука очистить.

Соль, сушенная петрушка.

Растительное масло и зелень укропа для подачи.

Как готовить:

Смешаем в миске фарш, картофель, лук и сушеную петрушку. Присолить по вкусу.

В кастрюле отварить до полуготовности морковь, воду присолить и добавить Лавровы листок.

Двумя ложками формируем котлетки и опускаем их в кипящую воду, отвариваем минут пять и перекладываем на противень застеленный фольгой.

На каждую котлетку положить по малюсенькому кусочку сливочного масла (размером с ноготок! :)) И запечь котлеты в духовке до готовности, минут 15-20 при 200градусах.

При подаче отварную морковку нарезаем тонкими брусочками, слегка сбрызнуть растительным маслом и посыпать резанным укропом.

У меня получилось 9котлет, 6 я запекла, а 3 доченька скушала просто отварными (отварить до готовности 15-20минут)

Приятного аппетита Вам и Вашим деткам!!!

Был недавно рецепт котлет с добавление картошки, не нашла в поиске, поэтому добавляю вариантом к своим рыбным котлеткам, надеюсь никто не в обиде???