Куриное филе в сырно-сливочном соусе с гарниром из кабачков

Ингредиенты:

Куриное филе - 1 шт.(разрезаем на 2 плоские филейки)

Сыр любой твердый - 70 гр.(натираем на терке)

Сливки - 120 мл

Кабачок - 1 шт.

Мука - 1 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика(нарезаем тонкими пластинками)

Оливк.масло(для жарки)

Соль, перец

Салат, помидор, петрушка(для сервировки).

Как готовить:

Филе разрезаем, солим, перчим, слегка обваливаем в муке.

Разогреваем сковородку с оливк.маслом и слегка обжариваем филе.

Сливаем лишний жир, добавляем к филе сливки любой жирности, натертый сыр(если сыр не слишком соленый, можно наш соус подсолить и поперчить).

Слегка подергивая сковородкой, мешаем и ждем 1-2 минуты пока расплавится сыр и соус слегка загустеет. Выключаем огонь. Наше мяско в сырно-сливочном соусе готово.

Пока жарилось мясо, на второй сковородке делаем гарнир.

Чистим с кабачка кожицу, нарезаем не тонкими кружочками, солим, обваливаем в муке и обжариваем на оливк.масле.

Нарезанный чеснок заливаем около 50 мл.воды, перчим, выливаем к кабачкам и выключаем огонь - кабачки доготовятся уже без огня.

Сервируем по желанию.