Утка с овощами, почти в азиатском стиле.

Ингредиенты:

Утка запеченная 1 грудка и одна ножка.

Перец болгарский 2шт. крупные (красный и желтый)

Огурец свежий 1шт.

Морковь 1шт. сырая.

Грибы шампиньоны 10шт. (у меня только шляпки)

Чеснок 1-2 зубчика.

Лук зелёный пол пучка.

Имбирь сушеный молотый, перец Чили молоты по пол ч.ложки.

Мёд 1ст.ложка.

Коньяк 30мл.

Соевый соус 50-100мл

Сок половины лимона.

Кунжут пара столовых ложек.

Кунжутное масло (или подсолнечное)

Соль перец по вкусу.

Рисовая лапша на гарнир.

Как готовить:

Овощи моем, морковку чистим, перец разрезаем пополам и вырезаем семенные коробки. Нарезаем всё соломкой. Лук тонкими длинными перьями.

Грибы чистим (аккуратно снимаем верхнюю плёнку, и протираем влажной салфеткой) Не моем, так как они наберут слишком много воды. Нарезаем тонкими пластинками.

Утку освобождаем от кожи о костей – филе нарезаем так же соломкой.

Чеснок режим мелко.

В глубокой сковородке разогревам кунжутное масло и обжариваем чеснок + Чили + имбирь. Добавляем овощи и грибы – обжариваем на сильном огне минут пять.

Добавляем утку, мёд, коньяк, кунжут и соевый соус. Перемешиваем. Поливаем соком лимона, при необходимости присолить и поперчить молотым чёрным перцем.

Отвариваем рисовую лапшу.

Сервируем с лапшой, присыпав зелёным луком и кунжутом.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Сказать, что получилось вкусно – ничего не сказать Блюдо сытное и лёгкое одновременно. Готовится за считанные минуты, при наличии всех нужных продуктов. Я положила только 1,5 перца, побоялась, что утка затеряется в таком количестве овощей, я ошибалась! Кладите два перца полностью.
Я могу смело советовать заменить утку на запечённую курицу, например! Получится не менее вкусно.
В воскресенье мы были на даче у родителей мужа и свёкор как обычно приготовил утку с гречкой и шашлык… я попросила «выделить мне» пару кусочков от утки и т.к. шашлыка было много никто не остался голодным, а я представляю на ваш суд это блюдо из запеченной свёкром утки.