Курочка после чайной церемонии номер 2 в позе "Ветка сирени упала на грудь..."

Ингредиенты:

Сочный, ароматный, пикантный

Курица, маринад, основное блюдо

Курица - 1200 г

Апельсин - 1 или 2 (сок и цедра)

Чай чёрный - 2 пакетика на 1 стакан кипятка (250 мл)

Ваниль - 1 пакетик

Масло сливочное - 75-100 г

Мёд - 1 ч.л. (хе-хе! с "горкой")

Порошок карри - 1-1,5 ч.л.

Соль

Перец

Сухой тимьян - 1,5-2 ст.л. (только листочки)

Мой "букет гарни", то бишь "ветка сирени" - по несколько веточек свежего тимьяна, лаванды и 1 веточка шалфея

Как готовить:

Рецепт родился спонтанно, после посещения сада... как же я удивилась, когда увидела, что вопреки и назло... короче, вы все знаете, что вопреки и назло всем прогнозам глобального потепления зима-таки наступила, даже в Европе - умолчу о Сибири! Немцы при минус 10, стонут от невзгод и кричат: сибирские морозы!, на что я им отвечаю, при такой температуре в Сибири люди согреваются! И они хотели завоевать Россию? Ездят на лучших в мире дорогах, в лучших в мире машинах - а чуть дождику или снежку, мама моя! катастрофа на дорогах! где уж им... как дети малые!)

дык вот, отошли от темы! Как же я удивилась, увидев, что вопреки и назло похолоданию во времена глобального потепления, вопреки и назло снегу и морозу в саду стоят свеженькие и зелёненькие травки мои муравочные: тимьян, лаванда и шалфей! Ну как тут не заварганить, чё-нить эдакого! Нащипала травок, а дома курочка ждёт! я её хотела по рецепту приготовить, дык чо ж теперь? - придумала "новую позу" для неё. Итак, к рецепту!

Курочку, само собой, моем, промокаем полотенчиком и разрезаем по спинке, делая её подобие "табака", чтоб она была "постройнее", вернее, получается более плоской, ладошкой надо подавить её, чтоб суставчики слегка поломать (кошмар! такое отношение к женщине! - но надо! надо, Федя!).

Курочку кладём в посудинку и заливаем остывшим маринадом из крепкого чая и ванили - оставляем на длительное время. Имеется в виду часы или даже ночь. Чем дольше вы женщину маринуете, тем она податливее потом (Господа, это вам на заметку!)

Курочку вынут из маринада и натереть солью и перцем - это строго по вкусу!

Готовим апельсиновое масло в такой последовательности:

- на мелкой тёрке натираем цедру апельсина (надо 1 ст.л.), обычно я обёртываю тёрку пищевой бумагой (ну пакеты для завтраков) и тру через неё - тогда цедра не остаётся на тёрке. Отжимаем сок - нам нужен будет сок только 1 апельсина.

- мягкое масло взбиваем с цедрой, мёдом, порошком карри, постепенно вводя и сок, он не весь впитается в масло, но это неважно!

Итак, курочку кладём на противень (можно сухой) и обильно посыпаем сухим тимьяном (перетрите в руках веточки, нам нужны только листочки).

Обмазываем её обильно апельсиновым маслом, а тот сок, что не впитался, выливаем на курочку.

Собираем ветку сирени и вручаем даме в ручки.

Запекаем в духовке до готовности... Букетик (сухие уже травы) раструшиваем на куру.

Приятного аппетита!

Мы любим курочку с зажаренной кожицей, она удалась на славу! - а мяско было нежное и сочное, и душистое, как у настоящей дамы с целлюлитом! Та-а-ак вкусно!