» » Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев

Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев

Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев

Ингредиенты:

500 гр. куриного филе

200 гр. хлеба

200 мл. молока

1 яйцо

2 зубчика чеснока

70 гр. изюма

70 гр. кураги

70 гр. чернослива

1 стакан белой панировки

Для соуса:

2 больших апельсина

200 мл натурального йогурта

1 ч. л. сахара

1 яичный желток

2 болгарских перца разного цвета

соль, перец по вкусу

растительное масло

 

Как готовить:

Подготовить все ингредиенты. Вяленые изюм, курагу, чернослив перебрать, промыть и замочить по отдельности в теплой кипяченой воде.

С хлеба срезать корку. Хлебный мякиш замочить в молоке, затем слегка отжать. Чеснок очистить и измельчить.

Куриное мясо сполоснуть, обсушить бумажными салфетками и прокрутить в мясорубке. Тоже сделать с хлебом. Добавить в фарш яйцо и чеснок, пропущенный через пресс.

Замоченные сухофрукты откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде. Курагу и чернослив мелко порезать. Переложить в миску, добавить изюм, перемешать.

Из подготовленного куриного фарша вылепить лепешки диаметром 7 см. Положить на каждую по 1 ст. л. фруктовой начинки, и с помощью ножа сформовать зразы.

Обвалять каждую зразу в панировке, отставить на 5 мин. Я готовила эти зразы в пароварке, а вообще, их можно обжарить в сковороде на растительном масле с каждой стороны. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять в теплом месте, пока готовится соус.

Апельсины вымыть, разрезать пополам, выжать из апельсинов сок. Взбить йогурт с апельсиновым соком и желтком. Продолжая взбивать, добавить сахар. Перелить соус в соусник.

Для гарнира: перец вымыла, очистила от семян, нарезала полосками, сложила в огнеупорную посуду, посолила, сбрызнула растительным маслом и запекла в духовке при 180 гр. 15 минут.

Перцы и зразы выложить на сервировочное блюдо. Отдельно подать соус.

Очень вкусное диетическое блюдо, понравилось всем членам нашей семьи!

Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев
Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев
Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев
Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев
Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев
Куриные зразы с сухофруктами и гарниром из печёных перцев

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх