Курица в чесночно-миндальном соусе

Ингредиенты:

курица 1800 гр.

10 крупных зубков чеснока

2-3 ст.л.раст.масла

3 ст.л.белого сухого вина

1.5 стакана готового куриного бульона

1 ст.л.молотых сухарей

2 ст.л.молотого миндаля

1-2 лавровых листа

соль.перец

для соуса:

1/2 стакана сливок

1/2 стакана сметаны

1 ст.л.дижонской горчицы

соль.перец из мельницы

1 стакан=250 мл.

Как готовить:

курицу нарезать на 8-10 порционных кусков

нагреть на сковороде масло и обжарить курицу до румяной корочки.сложить в кастрюлю.

в масло.где обжаривалась курица поместить чеснок и обжарить его до золотистого цвета.добавить сухари.вино.бульон.лавровый лист.дать покипеть.размять чеснок.добавить миндаль.посолить и поперчить.

залить этим бульоном курицу и поставить тушить на медленный огонь минут на 30-35/всё зависит от того какая у вас курица/

соус:

смешать сметану.сливки и горчицу.посолить и поперчить.добавить 2/3 соуса.в котором тушилась курица.хорошо смешать.варить на медленном огне.постоянно мешая.соус должен быть однородным.если он расслаивается взбейте его в блендере.

сервировать курицу горячей.полив соусом с вашим любимым гарниром и овощами.

вкусно.ароматно и сытно!София дала ещё и соус на основе домашнего майонеза.я готовила по второму варианту.а кому интересно может зайти по ссылке.Нам очень понравилось!попробуйте и вы!