Куриное филе в хрустящей панировке

Ингредиенты:

Куриное филе (типо стейки)

соль, перец по вкусу

оливковое масло

чеснок (пару зубков)

горчица 1-2 ст.л

для панировки:

яйца 2-3 шт

мука

овсяные хлопья (быстрого приготовления)

чуток соды

растит.масло для жарки

Как готовить:

Развести в оливковом масле пару ложек горчицы(не горькой), соль и перец, добавить чеснок через пресс и в этом маринаде оставить мясо полежать с полчасика. Затем взболтать вилкой яйца с добавлением соды на кончике ножа. Подготовленные куски мяса сначала обвалят в муке, затем в яйцах и после в овсяных хлопьях. Жарим на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.

Выложить на бумажное полотенце/салфетку чтобы ушел лишний жир. С пылу-жару самый смак! Очень вкусно с остро-сладким соусом.