Куриные шашлычки с острым соусом и лёгким салатиком

Ингредиенты:

Куриные грудки 500 гр.

по половине сладкого болгарского перца разного цвета

Для маринада:

минеральная вода 0,5 ст.

виноградный сок 1 ст.

сок лимона 1 ст.л.

гвоздика 3 шт.

перец душистый горошком 8 шт.

сушёные травы для птицы

соль и сахар по вкусу на глаз

Для соуса:

сметана 3 ст.л.

чеснок 2-3 зубчика

аджика 2 ст.л.

томатная паста 2 ст.л.

Для салата:

листья китайского салата 3-4 шт.

1 свежий огурец

1 апельсин

сок половинки апельсина

Как готовить:

Филе курицы порезать на порционные куски, посыпать сухими травками для курицы, добавить перец горошком и гвоздику Приготовить маринад, смешав минеральную воду и сок вместе, посолив и добавив сахару. Залить мясо маринадом и оставить при комнатной температуре под пищевой плёнкой минимум на 4 часа.

Болгарский перец вымыть, очистить от семян, нарезать крупными квадратиками. На шампура насаживаем кусочки курицы, чередуя их с болгарским перцем. Запекаем, кто где хочет: можно в духовке, можно на гриле, я готовила в электрошашлычнице около 20 минут. За это время можно приготовить салат и соус.

Соус: смешать сметану, аджику и томатную пасту до однородности, добавить чеснок, пропущенный через пресс, всё хорошенько перемешать.

Салат: листья китайского салата тоненько шинкуем, огурец так же режем тонкими пластинками, апельсин очистить от кожи и плёнок и нарезать кубиками. Всё смешать, заправить соком половинки апельсина.

Лёгкий салатик очень хорошо сочетается с нежной курочкой под острым соусом. Приятного аппетита!