Курица жареная с фаршем из печени и желудка

Ингредиенты:

1 курица (1,300-1,500Г)

2-3 желудка

2-3 печени

7-8 перышек зеленого лука

5-6 веточек петрушки (по вкусу)

3-4 веточки эстрагона (по вкусу)

3-4 веточки базилика (по вкусу)

2-3 ст. л. любого масла

1/4 ч.л. корицы

соль и перец (по вкусу)

Как готовить:

Очищенные и обмытые желудки и печенки мелко порезать и обжарить на сковороде с маслом.В процессе жарки добавить мелко нарезанную зелень, зеленый лук,корицу,соль,перец и тушить 5-8 минут.

Тушку курицы посолить и поперчить снаружи и внутри по вкусу.

Подготовленным фаршем заполнить брюшную полость курицы и зашить суровой ниткой.Я смазывала курочку томатной пастой.

Выкладывать курицу на противень,и жарить в духовке 1-1,5 часа,периодически поливая вытопившимся жиром и соком .