Куриная грудинка запечённая с грибами,брокколи и миндалём

Ингредиенты:

куриная грудинка 250 гр.,

шампиньоны 200 гр.,

брокколи 400 гр.,

сыр натёртый 100 гр.,

соль и перец по вкусу,

лук 2 шт.,

чеснок зубчик,

масло оливк. 2 ст.л.,

мускат,

яйца 2 шт.,

сливки 100 мл.,

миндаль листиками 2-3 ст.л.

Как готовить:

Добрый день!

Сегодня у нас блюдо быстрое и ленивое,

но красочное и вкусное!

Всего 20-25 минут на подготовку,затем 20 минут ожидания

и можно сервировать...

Очистим брокколи и разберём на соцветия,

отварим в подсоленной воде в течении 3 минут.

Капусту отправим на минуту в очень холодную воду,

затем-на сито.

Грибы очистим и порежем.

Лук и чеснок очистим и порежем кубиками.

Духовку разогреваем до 200°.

обжарим лук и чеснок в 1 ст.л. оливкового масла,

добавим грибы и прожарим вместе,приправим.

Выложим в форму для запекания.

Куриную грудинку порежем

и быстро обжарим в оставшемся оливковом масле на сильном огне,приправим.

Переложим в форму,

сверху распределим брокколи.

Яйца взбиваем со сливками,

добавим соль,перец и натёртый сыр.

Выливаем сверху на брокколи,посыпаем миндалём

и отправляем в духовку на 20 минут,готово!

Вкусно и глаз радует...