Курица а ля по-Строгановски

Ингредиенты:

-куриные грудки (у меня 2 половинки),

-большая луковица,

-сметана 400 гр,

-грибы 500 гр (у меня шампиньоны),

-горчица 1 ст.ложка,

-растительное масло,

-соль, перец, зелень- по вкусу.

Как готовить:

1. Отбить грудки, порезать их "соломкой" и обжарить в масле мин.10, затем посолить, поперчить и переложить на тарелку.

2. На той же сковороде обжариваем лук до прозрачного состояния, к нему добавляем заранее почищенные грибы и жарим до золотистой корочки на большом огне (чтобы грибы не потеряли сок). Посолить.

3. Когда грибы с луком поджарятся, вливаем сметану и делаем огонь меньше! Главное- не дать сметане закипеть! Когда появятся первые пузырьки, то вообще убрать огонь и добавить ложку горчицы. По необходимости-посолить. Соус готов.

4. Выкладываем курицу в соус, перемешиваем, накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку на 20 мин.

5. При подаче посыпать зеленью!