Куриные грудки в тесте

Ингредиенты:

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО:

225г муки

щепотка соли

115г слив. масла

1 яичный желток

2ст.л. холодной воды

НАЧИНКА:

2 куриные грудки без кожи и костей

2ст.л. манки

15г слив. масла

150мл молока

1ст.л. сливок (я брала 10%)

1 пожарная лук-репка

15г муки

соль, перец

Как готовить:

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО. Положить в миску муку, соль, нарезать масло. Смешать отдельно желток с водой и добавить в смесь.

Замесить тесто сначала с помощью ножа, а затем - рукой. Если нужно, то добавьте чуть воды, но немного. Оберните тесто салфеткой и положите на 30 мин. в холодильник.

НАЧИНКА.Растопить масло, пассировать в нем муку, влить молоко, сливки. Помешивая, варить до загустения. Добавьте лук. Посолите, поперчите.

Раскатать тонко тесто, вырезать 4 круга диаметром 10см и 4 круга-12,5см. Из больших кружков маленькой круглой формочкой вырезать серединку.

Разрезать кур. грудки пополам. Посыпать меньшие круги теста манкой. Положить кусочек грудки, сверху по 1ст.л. соуса с луком. Смочить края теста водой, накрыть большими кружками и скрепить тесто. Запекать 35 мин (я запекала до золотистого цвета теста). Подавать горячим.