Цыпленок с чесноком, тимьяном и лимоном

Ингредиенты:

небольшой цыпленок

2 головки чеснока

3 ст. ложки оливкового масла

пучок тимьяна

сок 1 лимона

мелко натертая цедра 1 лимона

200 г размягченного сливочного масла

1 ст. ложка соевого соуса

свежемолотый черный перец

морская соль

картофель

зелень

сыр

Как готовить:

Разрезать тушку цыпленка вдоль брюшка, отбить так, чтобы тушка приняла плоскую форму.

Сделать маринад из нарезанного чеснока, оливкового масла, половины сока лимона, цедры лимона, половины тимьяна, щепотки свежесмолотого перца и морской соли.

Обмазать цыплят маринадом, уложить в в форму для выпечки закрыв фольгой и оставить минимум на 30 минут промариноваться.

Картофель вымыть.

Разогреть духовку, снять фольгу, уложить рядом с цыпленком картошку, и поставить в духовку до готовности.

Разделить масло на две части. В одну часть добавить 1 ч. ложку листьев тимьяна, по щепотке соли и перца и сок половинки лимона, вымешать все хорошенько.

Во вторую часть добавить 1 ч. ложку листиков тимьяна, щепотку свежесмолотого перца и соевый соус и также хорошенько вымешать.

Картофель очистить и заправить получившимся маслом (на выбор) и тертым сыром.

Подавать цыплят с заправленным сливочным маслом и картофелем, посыпав зеленью.