Горчичная курица

Ингредиенты:

1 кг цыпленок

3 ст. л. Дижонской горчицы

3 ст. л. рубленой зелени (петрушка, укроп, кинза, базилик и т.д. по вкусу)

1 крупная луковица

3 зубка чеснока

1 ст. молока (кипяченого или проверьте что бы не сворачивалось)

1 ст. бульона

1 ст. л. муки

50 гр. сливочного масла

соль, перец

растительное масло

Как готовить:

Цыпленка разрезаем на 8 кусочков, натираем солью и перцем, обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки, перекладываем цыпленка в жаростойкую форму

На той же сковороде обжариваем очищенный мелко нарезанный лук и очищенный пропущенный через пресс чеснок, до золотистого цвета, перекладываем в форму к цыпленку

В той же сковороде растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и размешиваем до образования массы без комочков

Отдельно смешиваем бульон, молоко, горчицу, соль и перец по вкусу, вливаем полученный соус к муке, прогреваем соус, постоянно помешивая пока он начнет густеть, вливаем соус к цыпленку, туда-же всыпаем зелень

Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 30 мин.

получается очень нежный и ароматный цыпленок и как гарнир лучше всего конечно подойдут макарошки.

Вот и все !