Куриная грудка в пикантном соусе из крыжовника

Ингредиенты:

Куриная грудка большая

Крыжовник-1 стакан

Лук репчатый-2 шт

Соль, сахар, куриная приправа и смесь перцев.

1-2 чл муки

1-2 свежих помидорки

растит масло для жарки

Как готовить:

Приготовление мяса в соусе из крыжовника или с добавлением крыжовника--уже отнюдь не новинка.Кстати, английское название крыжовника совсем не случайно переводится как «гусиные ягоды». Когда-то из них готовили соус для молодого гуся.

Но, по причине отсутствия у меня в хозяйстве гуся, не то, что молодого, но и престарелого, я решила обойтись курятинкой.

Итак, куриную грудку помыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.

Крыжовник вместе с луком измельчить в блендере( или-на мясорубке).

Теперь эту смесь отправить на сковородку с разогретым растительным маслом. Когда она хорошо прокипит на тихом огне, бросить туда мяско. Добавить к нему приправу для курицы, соль, 1 ч л сахара, муку, по желанию поперчить. Хорошо перемешать, добавить водички и тушить на тихом огне до готовности.

Перед тем, как выключить огонь, добавить порезанный дольками помидорчик, а то и 2, дать чуть-чуть сделать кип, и снимать с огня.

Подавать желательно с рисом, обильно полив мяско соусом. Соус очень интересный-ароматный, пикантный, кисло-сладкий. Нам очень понравилось. попробуйте и ВЫ.