Сливовые крылышки

Ингредиенты:

Куриные крылья-10-12 шт

Растит масло-50 мл

Слив масло-50 гр

Слива ( у меня венгерка)-500гр

Вода-150 мл

Петрушка-горсть

Чеснок-2 зуб

Соль, молотый чёрный перец, сахар

Мука( приправленная солью и перцем)-для панировки крыльев

Как готовить:

И снова-слива. Уж не обессудьте-больно много её у нас в этом году уродилось, вот и экспериментирую. Если вас не смущает сочетание сливы, чеснока и петрушки, то этот рецепт-для вас.

Куриные крылышки ( голени, бёдра, а так же и порезанное филе-как вариант) вымыть и обсушить. Запанировать в приправленной муке и обжарить на смеси растит и слив масел на сковороде до румяности.

Теперь мяско перенести в посуду для запекания и залить сливовым соусом.

Для соуса сливы очистить от косточки и проварить в воде до мягкости. Затем, чуток охладив, взбить в блендере с чесноком и петрушкой, посолив, посахарив и поперчив по вкусу.

Крылышки в соусе накрыть фольгой или крышкой и запекать в духовке при т-ре 180 град около 25-30 мин.

Готовое блюдо украсить свежей петрушкой.

Сливовый соус обладает восхитительным, очень красивым цветом, и лучше подавать блюдо просто так,но можно и с пюре, и с молодой картошкой, и с салатом.