Нежные грудки томленые в нежно-деликатном соусе – романтик для мужа

Ингредиенты:

4 крупных куриных филе

1 небольшая луковица(мелко порезанная)

Стакан замороженного зеленого горошка

1 слайс копчености (порезанный)

2 ст л оливкового(растительного) масла

100 г порезанных шляпок шампиньонов

Соус

200 мл сливок

50 г сливочного сыра

50 г козьего сыра

40 г сыра с плесенью (у меня Кастелло Нобель блю) – если не любите,возьмите больше козьего и сливочного

1 крупный спелый помидор протертый через сито(можно заменить чайной ложкой том.пасты)

Соль,перец по вкусу

Чуть резанной петрушки

Гарнир

отварной рис со сливочным маслом,зирой и шалфеем

Как готовить:

Нагреть сковороду,влить 1 ст л растительного масла

Выложить грудки и обжарить приблизительно по 3 мин с каждой стороны (огонь должен быть достаточным,чтобы грудки прижарились,а не тушились,но и не сгорели!)

Отложим грудки в теплую кастрюлю и накроем крышкой

Сливки хорошо нагреть и выложить в них все сыры,протертый помидор

Хорошо размешаем до однородного состояния

Вливаем на сковороду 1 ст л масла

Кладем лук,бекон,зеленый горошек,грибы и на хорошем огне обжариваем минут 5-6

Вливаем сливочный соус в овощи и солим и перчим по вкусу

На сильном огне доводим до кипения

Кладем куриные грудки,уменьшаем огонь на минимум и держим грудки в кипящем соусе 8-10 минут.

Закрываем крышкой и отставляем минут на 10 -15

В это время делаем гарнир – я отварила рис,выложила чашечки пленкой,утрамбовала в них рис

На тарелку выкладываем грудки,чашечки с рисом переворачиваем,снимаем пленку

Поливаем грудки соусом и подаем с бокалом хорошего вина

Вечер удался!Без ложной скромности скажу - вкус блюда деликатно-нежно-сырно-сливочный с тончайшим послевкусием сыра с плесенью.Грудки очень сочные,так и тают во рту.Все на своих местах,все гармонично(так нам почувствовалось и показалось).Попробуйте,может и вы получите наслаждение от этого блюда!