Индейка в вине с сухофруктами и миндалем

Ингредиенты:

филе индейки(бедро) 400 г

лук 1 шт.

мука 1 ст. л.

бульон или кипяток 250 мл

сухофрукты 200 г

миндаль 25 г

вино п/сл 100 мл

зелень

соль

перец

Как готовить:

филе индейки нарезать небольшими кусочками.Сложить мясо в пакет, добавить муку и потряхивая, обвалять со всех сторон.

Обжарить немного в масле вместе с нарезанным луком.

Посолить, поперчить, залить кипятком и тушить под крышкой 20 мин.

сухофрукты (курага, чернослив, персик, изюм) промыть.

Нарезать курагу, чернослив и персик кусочками.

Залить все сухофрукты вином и оставить настояться.

Добавить в мясо сухофрукты и миндаль, влить вино и тушить 20 мин.

За 5 мин. до окончания добавить зелень.

Это очень вкусно, сытно, просто и легко! С бокалом красного вина придётся по вкусу и мужской, и женской половине, и вполне может послужить поводом к примирению.