Индейка с манго

Ингредиенты:

Филе бедра индейки 1кг

Луковица 1 шт.

Манго 1 шт.

Фенхель 1/4 среднего

Миндаль чищеный 30-40г

Базилик сухой 1/2 ч. л.

Перец белый

Сливки 200г

Соль

Масло раст. для жарки

Как готовить:

Мясо нарезаем продолговатыми кусочками. Луковицу чистим, режем произвольно.

Разогреваем масло в глубокой сковороде, обжариваем лук до золотистости. Добавляем к нему мясо, перемешиваем и жарим на сильном огне , помешивая, минут 5.

Подливаем воды так, чтобы мясо было наполовину прикрыто и тушим при слабом кипении минут 20.

Манго, фенхель чистим, измельчаем, добавляем к мясу, солим. Тушим все вместе еще минут 10.

Миндаль измельчаем в муку. Сливки разогреваем, добавляем миндаль, перец, базилик. Готовим на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения (минут 5). Добавляем к мясу и тушим все вместе до готовности мяса.