Курица с грибочками

Ингредиенты:

На 4 порции:

4 куска филе курицы

3 ст.л. муки

50 г сливочного масла

2 луковицы

200 г мелких грибов

3 зубчика чеснока

3 помидора

200г сухого вермута или вина

100 мл куриного бульона

2 ст.л. томат.пасты

2 лавровых листа

Для сухариков:

4 ломтика батона

3 ст.л.сливочного масла

Как готовить:

Обвалять филе курицы в муке.Растопить масло в сковороде и обжарить курицу до золотистой корочки(10 мин.)

Лук мелко нашинковать,грибы промыть,чеснок пропустить через пресс.Лук,чеснок,грибы обжарить на сильном огне 5-10мин. ,пока лук не станет золотистым.

Помидоры на несколько минут опустить в кипяток,затем в холодную воду .Сделать ножом крестообразный надрез,снять кожицу,мелко нарезать.

Добавить помидоры ,лавровый лист в сковороду с грибами и луком.Затем влить вермут,бульон и все тщательно перемешать.В полученную пасту положить кусочки курицы и тушить в течении 30 мин.до готовности птицы.

Для сухариков батон нарезать мелкими кубиками и обжарить на слив.масле до золотистого цвета.Снять излишки масла,выложив сухарики на салфетку,затем посыпать ими курицу.

В одной порции 675 ккал.