Куриное филе в лимонном соусе с яблоками

Ингредиенты:

4 филе куриных грудок

30 г сливочного масла

2 зубчика чеснока

щепотка сухого тимьяна

1 лимон

2 кислых яблока

125 мл сухого белого вина

125 мл сметаны

1 ч л муки

0,5 ст куриного бульона

соль

чёрный молотый перец

Как готовить:

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Посолить, поперчить, посыпать тимьяном и сбрызнуть соком лимона.

В сковороде растопить сливочное масло и обжарить филе с двух сторон до золотистого цвета. Выложить со сковороды в миску, накрыть крышкой и поставить в тёплое место.

Яблоки вымыть, обсушить и нарезать дольками, вырезав сердцевину.

На оставшемся жире подрумянить яблочные дольки с двух сторон и выложить к филе.

В сковороду насыпать порубленный чеснок, цедру 1/4 лимона, влить бульон и белое вино.

В небольшом количестве бульона развести муку, смешать её со сметаной.

Сметану с мукой вылить в сковороду, довести до кипения, выложить филе. Уменьшить огонь. Готовить на маленьком огне до загустения соуса.

Подавать куриное филе с соусом и яблочными дольками. В качестве гарнира - отварной рис.