Лявянги из перепелки

Ингредиенты:

1.перепелки-15 шт

2.лук репчатый--1 кг

3.грецкие орехи-300гр.

4.курага-300гр.

5.киш-миш-150гр.

6.Ткемали из алычи 250 мл.

7.соль и перец черный молотый по вкусу.

Как готовить:

!.Тушки перепелок выпотрошить, тщательно промыть.

2. Для приготовления фарша:Пропустить через мясорубку лук.Отжать сок-мякоть положить в миску.Перекрутить грецкие орехи и курагу на мясорубке,добавить в миску к луку,высыпать киш-миш.Добавить Ткемали. Всё смешать, посолить.

3.Перепелок посолить поперчить.

4. Фаршем заполнить внутренности перепелок. Лапки стянуть нитками.

5. Обмазать снаружи перепелки.

6.Подготовленных перепелки уложить в пакет(я накрыла пленкой) и на 5-6 часов в холодильник.

7.Уложить на противень и в горячую духовку на 20-30 мин.

8.Подавать с зеленью и овощами.

Семейные праздники,к которым относится и Новый год,собирают близких и родных вместе .И конечно хочется угостить и побаловать в праздники чем то оригинальным и вкусным.Блюда из перепелов поистине могут служить украшением праздничного стола.