Бедрышки цыпленка в огуречной корзинке

Ингредиенты:

Голени цыпленка - 2 шт.

Огурец - 2 шт.

Помидоры "Черри" - 10 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Лук резанец - 1 пучок.

Для соуса:

Лук репчатый (маленький) - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика.

Морковь очень мелко порубленная - 1 ст.ложка

Перец сладкий мелко порубленный - 1ст. ложка

Корень имбиря - 1 кусочек.

Масло растительное - 2 ст.ложки

Коричневый сахар- 2 ст.ложка

Уксус 1 ст.ложка

Фруктовый сок - 125 мл.

Крахмал - 1 ст. ложка

Вода 2 ст.ложки

Как готовить:

Из брусков огурца стоим корзинку. Укладываем в нее помидорки "Черри" и кусочки голени цыпленка , поджаренные в духовке и порезанные на небольшие кусочки. Украшаем луком резанец.

В ломтик сладкого перца наливаем соус.

Приготовление соуса:

Луковички, чеснок, морковь, сладкий перец, имбирь поджарить в раскаленном масле 2 минуты, быстро помешивая. Уксус сахар, сок смешать и влить в сковородку закипятить. Крахмал смешать с водой и влить в сковородку. Помешивая, варить, пока соус не достигнет желаемой концентрации.