Плов "Золотой петушок" с курагой и чечевицей

Ингредиенты:

Крылышки гриль "Золотой петушок" 550 гр.

Рис круглозерный 150 гр.

Чечевица желтая 150 гр.

Лук красный 1 шт.

Морковь крупная 1 шт.

Чеснок соло 2 шт.

Курага 1 горсть.

Паприка 1,5 ч/ложки.

Острый чили 0,5 ч/ложки.

Зира 0,5 ч/ложки.

Куркума 1 ч/ложка.

Смесь перцев.

Соль морская.

Оливковое масло.

Как готовить:

Крылышки разморозить (можно даже не до конца).

Рис и чечевицу промыть в холодной воде.

Курагу залить кипятком и оставить на 5 минут.

Лук очистить и нарезать мелким кубиком.

Морковь очистить...не тереть, а нарезать брусочками.

Оливковое масло влить в казан, нагреть и обжарить в нем сначала лук и морковь, а затем добавить приправы.

Курагу нарезать мелким кубиком.

Далее загружаем крылышки гриль и курагу.

Тушим помешивая несколько минут.

Затем нужно всыпать рис и чечевицу, залить водой так, что бы покрывала на 2 пальца курицу с крупой.

Посолить, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 15 минут.

Затем открыть казан, попробовать рис, если потребуется добавьте воды, если нет не нужно.

Перемешайте и заройте в плов чистые головки чеснока.

Накройте крышкой и тушите еще 5-10 минут.

Разложите готовый плов на тарелки.

Подавайте с красным вином.