Курица на Гриле по-Ямайски

Ингредиенты:

Куриные бёдра или голени 2кг.500гр.!

Соль 1ст.л.!

Лук гранулированный 1ст.л.!

Чеснок сухой 1ст.л.!

Чёрный перец 1ч.л.!

Красный перец 1ч.л.!

Соевый соус 400мл.!

Патока 100мл.!

Уксус 50мл.!

Пиво тёмное 700мл.!

Как готовить:

Берём хорошие,красивые с косточкой и шкуркой куриные бёдра или голени!

Смешиваем: Соль,лук,чеснок,чёрный перец,красный перец,соевый соус,патоку,уксус и пиво!

Перемешиваем курицу с маринадом и ставим в холодильник на 10 - 12 часов!

Готовим курицу не под прямым обжариванием,жар от углей должен быть с двух сторон гриля!

Под решёткой с курицей должен быть противень для капающего жира!

Выкладываем курицу на решётку гриля и готовим около 40ка минут!

Да,не забываем курицу периодически переворачивать и менять местами!

Как только температура внутри курицы достигла 75ти градусов,сразу снимаем с гриля!

Курицу подаём на стол горячей,с любым гарниром на ваше усмотрение!