Новогодняя "Золотая Курочка" в собственных соках и медовом соусе

Ингредиенты:

1 курица средней упитанности

4 ст.л. соли морской

Для соуса:

2,5 ст.л. меда

1 ч.л. паприки

1/2 ч.л. куркумы

щепотка шафрана

1 ст.л бальзамического уксуса

1/2 ч.л. базилика

1/3 ч.л. имбиря

1/2 ч.л. черного сезама

1/2 ст воды

ананас (свежий или баночка кругляшек)

Черные оливки

Как готовить:

На Новый Год мне пришел "заказ" на горячее, вкусное и необычное блюдо))

Берем куру.. Натираем ее солью как снаружи, так и внутри,, стряхиваем все то, что не прилипло и оставляем на 3 минуты, пока готовим соус...

Смешиваем мед, бальзамик и специи. Воду пока не трогаем. Получается такая слегка густоватая масса..

Ей натираем куру внутри и снаружи))(внутрь кидаем мелкий кусочек ананаса.. это "вкусовой сюрприз"

Кладем куру в рукав для запекания.

остатки соуса заливаем водой и эту массу выливаем к куре.

Собственно, все)) Готовим ее в духовке час-полтора.. может чуть больше, от куры зависит)) При 185*.

При подаче украшаем ананасами и оливками))

Кура получилась настолько красивой, настолько вкусной - смотрели на нее до самого боя Курантов! И как только Новый год встретили- набросились на пташку! Съедена была в один миг! Вкус переполняет ее!! Сочность, красота и необычность покоряют все ощущения!))
С Новым Годом!!!