Куриные крылья в восточном стиле в кисло-сладком соевом соусе

Ингредиенты:

куриные крылья - 1кг,

для маринада:

соевый соус - 3-4ст.л.,

красный бальзамик - 1ст.л.

мед - 1ст.л.,

горчица дижонская - 1ч.л,

оливковое масло - 1-2ст.л,

табаско - 5-7 капель,

чеснок - 2 зубчика,

имбирь - 0,5см корня,

сельдерей черешковый - 1черешок,

соль морская, перец ч.м.

Как готовить:

крылья помыть, обсушить, отрезать первую фалангу.

смешать в глубокой посуде соевый соус, красный бальзамик, мед, горчицу, оливковое масло, табаско.

добавить мелко нарубленный чеснок, имбирь, сельдерей. маринад попробовать на вкус. если необходимо - добавить еще соевый соус или соль. поперчить.

замариновать крылья минут на 10-15 (если есть возможность - на час).

запечь в духовке при 180* 30 минут в обычном режиме время от времени поливая их маринадом, за десять минут до выключения включить "конвекцию с грилем" и дать крыльям зарумянится.

когда крылья будут готовы, приготовить соус. слить подливу, в которой запекались крылья в сотейник, упарить жидкость вдвое. попробовать на вкус, возможно надо будет добавить либо кислинку (лимонный сок или бальзамик) либо соль с перцем. соус процедить, остудить.

отварить спагетти согласно инструкции.

подавать спагетти с крылышками, полив соусом, можно добавить еще табаско для остроты.