Куриные котлеты с киноа и яблоком

Ингредиенты:

Филе куриное - 380 гр.

Яблоко зеленое - 190 гр.

Киноа - 50 гр.

Масло раст. для жарки - 2 ст.л.

Лук зеленый - 40 гр.

Соль, перец - по вкусу

Как готовить:

Филе куриное (я разделала грудку, а кожу припрятала в морозилку!) пропустить через мясорубку вместе с яблоком без кожицы и зеленым луком.

Киноа промыть и отварить согласно инструкции на упаковке (15 минут в подсоленной воде), воду слить и соединить с куриным фаршем, добавить соль и перец.

Мокрыми руками слепить небольшие котлетки и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Получилось 9 котлет на 92 рубля, мы ели с быстрыми малосольными огурчиками (в пакете), это ещё рублей 15-20.

Итого где-то 110 рублей.

Основная польза киноа заключается в том, что это отменный источник цельного растительного белка (белка в киноа больше, чем в гречке), при этом белок хорошо усваивается. В ней содержится масса полезных веществ - углеводов, белков, жиров и пищевых волокон. Есть в этом растении и природный витаминно-минеральный комплекс, который представлен витаминами группы В, А, Е, С, а также цинком, селеном, марганцем, железом, медью, магнием, кальцием, калием, фосфором и натрием.