Голень запечённая в горшочке с вином

Ингредиенты:

Голень куриная 3шт

Имбирь, морковь, лук.

Соевый соус, куриный бульон, красное вино сухое.

Розмарин, базилик, паприка, кориандр, черный перец.

Как готовить:

Кончик косточки голени отрезать и срезать кожу.

Замариновать мясо в смеси специй, соевого соуса и масла.

Имбирь нарезать пластиком, морковь и лук полукольцами.

Мясо обжарить до появления корочки.

Добавить овощи и жарить до размягчения овощей.

Переложить голень в горшочек, добавить овощи обжаренные,

бульон и вино в пропорции 1:1 посолить по вкусу.

Готовить в духовке при 160 гр 2-3 часа.

На кольца отварной картошки выкладываем мясо, поливаем

образовавшимся соусом и овощами, сервируем корнишонами,

маринованными черри, чили перцем и лепёшкой.

Мясо должно само отваливаться от кости и быть нежным и ароматным.