Куриное филе с овощами

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 г

Лук репчатый - 2 шт

Морковь - 1 шт 

Перец болгарский - 1 шт 

Картофель - 6-7 шт

Сметана - 3 ст.л.

Томатная паста - 3 ст.л.

Зеленый лук - маленький пучок

Специи

Соль

Как готовить:

Режем куриное филе на кусочки средней величины, складываем в казан, подливаем немного водички и ставим тушиться на медленном огне примерно 1-1,5 часа. Режем лук и морковь кубиками, обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Режем болгарский перец, добавляем к луку и моркови. К куриному филе выкладываем картофель, порезанный на четвертинки, и продолжаем тушить до готовности картофеля. Затем добавляем в казан лук, морковь, перец и мелко порезанный зеленый лук. Смешиваем сметану и томатную пасту, добавляя немного воды, чтобы получилась жидкая консистенция, добавляем специи и соль, выливаем в казан, перемешиваем и оставляем еще на 5-10 минут изредка помешивая. Очень мягкое и нежное блюдо у нас получилось.