Курица в меде с бататом

Ингредиенты:

1,5 кг куриных бедер

2 кг сладкого картофеля батат

горстка изюма

6 ст ложек жидкого меда

1/3 стакана орехового масла (или оливкового)

орегано или итальянские травы

Как готовить:

В очередной раз делюсь с вами рецептом блюд со сладкой картошкой батат, которую очень люблю, но только в этот раз покупала египетскую. Она чуть менее сладкая, нежели африканская (оранжевая).

Теперь пишу сам рецепт: Нагреть духовку до 200 гр. Картошку помыть, нарезать соломкой см 1,5-2 толщиной. Чистить не обязательно. Смазать 2 противня маслом (я использовала два, так как на один клала картошку, на др. курицу). В посудке смешать все остальное ореховое масло, добавить специй (я клала орегано) и 3 ст ложки меда. Обмакивать в этой смеси нарезанный картофель и выкладывать на противень в один слой.

Куриные ножки я не мариновала, но можно и промариновать часика два в соевом соусе.

Я же их хорошенько обваляла в соевом соусе и приправе для курицы, нашинковала изюмом и выложила на противень.

Оба противня поставила в духовку на полчаса, курицу сверху, картофель ниже.

Через полчаса куриные бедра перевернула и помазала медом. В этот раз поставила на нижний уровень, а картофель выше. И опять на полчаса в духовку.

Если есть желание, можно еще и подать к блюду жареные бананы.

Но я лично бананы подавала на десерт в кокосовом молоке.

Рецепт сейчас тоже выставлю.