Филе цыпленка запеченное с рисом Жасмин, курагой, изюмом и кунжутом

Ингредиенты:

Филе отварной грудки цыпленка– 200гр.

Рис Жасмин от Мистраль отваренный – 280 гр.

Курага –10 шт крупных

Изюм - горстка крупного темного

Лук репчатый небольшой– 1 шт.

Яйцо - 2 шт.

Масло оливковое – 1 ст. л.

Масло сливочное - 2 ст л.

Соль - по вкусу

Кунжут - 2 ст. л.

Зелень - по вкусу.

Как готовить:

Филе цыпленка отварить, посолить и остудить, нарезать кусочками.

Лук очистить и мелко нарезать кубиками.

Курагу вымыть, разрезать на 2-4 части.

Обжарить лук на оливковом масле до золотистого цвета, добавить соль (щепотку).

К рису добавить слегка взбитое 1 яйцо, мягкое сл. масло и лук.

В форму смазанную маслом выкладываем подготовленный рис 1/3.

Равномерно распределяем кусочки цыпленка.

Добавим курагу и выложим оставшийся рис.

Распределим сверху изюм, слегка вдавливая его.

Поставим в разогретую духовку примерно на 30 мин. следим.. что бы

рис немного подрумянился.

Достаем, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.

Допекаем, до подрумянивания кунжута.

Немного остужаем, посыпаем зеленью и угощаем.

Вы можете подавать с любимым соусом, мои гости кушали и