Рулики куриные на парУ…или "кордон-блю" по несчастью

Ингредиенты:

1. Куриное филе -2 шт.

2. Моцарелла- 200 г

3. Помидоры-2 шт.

4. Масло растительное- 1 чайная ложка

5. Смесь перцев- полчайной ложки

6. Базилик сушеный- полчайной ложки

7. Мята сушеная- полчайной ложки

Для гарнира:

8. Цветная капуста -небольшой кочан

9. Перец сладкий-1 средний

10. Сельдерей-пару черешков с зеленью

11. Сливки 20%-200 мл

12. Сыр творожный «Хохланд»-140г

13. Масло растительное-1 чайная ложка

14. Перец черный молотый- по вкусу

Как готовить:

1. Филе натереть смесью пряных трав, перца и масла. Оставить под пленкой в холодильнике на пару часов. Вытащить и нарезать тонкими длинными пластинами. Сыр нарезать по числу пластин тонкими ломтиками. Помидоры так же нарезать по числу куриных пластин. Фольгу нарезать на куски, смазать чуть маслом и выложить ломтик куриного филе, сверху сыр и помидор. Скрутить в рулетик и плотно обернуть фольгой. Края скрутить наподобие конфеты. Выложить в решетку мультиварки и варить на пару минут 15. Вынуть и дать чуть остыть в фольге.

2. Для гарнира цветную капусту промыть, обсушить и разобрать на мелкие соцветия. Перец помыть, обсушить, мелко нарезать. Сельдерей так же мелко изрубить вместе с зеленью. В чаше мультиварки разогреть масло и опустить капусту и перец. Слегка обжарить и добавить сельдерей. Помешивая, обжаривать еще пару минут. Залить сливками, добавить творожный сыр, посолить, поперчить и тушить минут 15, помешивая, до выпаривания сливок и загущения соуса.

3. Подавать куриные рулики с рагу из цветной капусты, гарнировав помидорами.

Плита моя бастует по-прежнему. Мастер заявил, что надо детальку, которой у него нет и когда будет -неизвестно…Особого времени на поиски ни детальки, ни нормального мастера, у меня пока нет…А кушать, однако ,хочется каждый день , причем не по одному разу! И как бы я без мульти обходилась в это суровое время-ум не приложу!! Еще раз спасибо за такой чудесный подарок!
Так вот- внизу суп варим, сверху на парУ- рулики –практически диетические! Кордон-блю и не знает, что есть его хитромудрый вариант- никаких тебе обжариваний или даже запеканий- все просто и вкусно! Нежные тушеные овощи в сливочно-сливочном соусе, подтаявшая сладковатая моцареллка, сочная , ароматная куриная мякоть- прекрасный ужин- и быстрый , и полезный! К тому же посуды мыть меньше- фольга-вещь практичная!!!!
Так что вот -угощайтесь! Ничто не может нас свернуть с пути кормления любимых семей -никакие несчастья!!!!