Линчбургская курица "№7"

Ингредиенты:

Куриные бёдра

Масло сливочное - 2 ст. л.

Масло растительное - 2 ст. л.

Виски Jack Daniel's® - 0,5 стак

Лук репчатый - 1 шт.

Тимьян сушёный - 1/2 ч. л.

Петрушка свежая - 1/2 пуч.

Вода - 1/4 стак

Сливки жирные - 1 стак

Перец чёрный молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

Как готовить:

Куриные бедра промыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем.

Обжарить бедра на смеси растительного и сливочного масла

В сотейник налить виски, очень аккуратно поджечь и поворачивать сковороду, пока пламя не погаснет.

Добавить нарезанный полукольцами лук, обжарить вместе с бедрышками около минуты.

Всыпать тимьян, порезанную петрушку, влить воду. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут. Затем переложить бедрышки на подогретую тарелку

В соус, который остался на сковороде, влить сливки, довести до кипения и держим еще на большом огне 3 минуты, постоянно помешивая.

Бедра поливаем соусом и подаем горячими

Маленький городок штата Теннесси — Линчбург с населением чуть более пяти тысяч человек — мог бы запросто потеряться среди своих более важных соседей. Тем не менее, туристический маршрут, притягивающий ежегодно более 250000 туристов, лежит через океан именно к этому тихому районному центру графства Мур площадью всего 129 квадратных миль. Потому что это родина Джека Дэниэла и его знаменитого виски. Который используется во многих блюдах местной кухни, подчеркивает вкус практически любого блюда, от закуски до десерта. В их число входит и эта бесподобная курица. Жители Линчбурга, точно знают, что самый лучший вариант только под номером семь.
Делала первый раз, рецепт меня покорил. Бедрышки вышли нежные, сочные с интересным вкусом, запахом.. Это нужно пробовать. Нам очень понравилось.