Жаркое (ушное) с домашней уткой

Ингредиенты:

Утка — 500г

Картофель — 1кг

Капуста — 500г

Морковь — 1шт

Чеснок — 2зуб

Перец черный горошком — 7шт

Перец душистый горошком — 5шт

Сметана — 5ст.л.

Вода — 200мл

Масло сливочное — 20г

Соль по вкусу

Как готовить:

Утку разделить на на 2-3 части;

Перцы растолочь в ступке, чеснок нашинковать;

Утку посолить, поперчить, смазать чесноком и оставить на 1 час;

Картофель, морковь, капусту порезать крупно;

Сметану растворить в воде и подсолить по вкусу;

Уложить в большой горшок слоями — утка, картофель, морковь, капуста;

Залить сметанной заправкой, сверху положить кусочек масла;

Нагревать горшок вместе с духовкой до 200 градусов и держать там 1,5-2 часа;

Простой и вкусный рецептик...))) Уточка тает во рту !!!