Запечённая как пасторма курочка (нежная и сочная)

Ингредиенты:

Вода-2,5 литра

Соль-85гр.

Сахар-2ст.л.

Перец чёрный горошком-5шт.

Лавровый лист-2-3шт.

Лимон-1/2шт.

Лук репчатый-1шт.

Чеснок-3-4 зубчика.

Курица весом у меня-1кг500гр.

Сметана-2ст.л.

Горчица-1ч.л.

Фольга и противень.

Как готовить:

В кастрюле вскипятить литр воды с солью,перцем,лавровым листом и сахаром,остудить.

Курицу вымыть.

Взять большую кастрюлю или то,в чём курица будет мариноваться.

К остывшему маринаду,добавить остальную воду,половинку лимона и лук,их желательно порезать.Ну и чеснок,перемешать.

Положить в этот маринад курочку и поставить в холодильник на ночь.

У меня стояла около десяти часов она.

Вынуть курочку ,я её прям в тазик на час посадила,чтобы стёк маринад))

Хорошенько вытереть.

Разогреть духовку до 200градусов.

В миске смешать сметану и горчицу,обмазать курицу.

Выложить её на противень грудкой вниз,прикрыть фольгой верх.Так запекать около 30-35минут.

Затем фольгу снять и дать курочке подрумяниться,периодически смазывая её выделившимся соком.

Достать и немедленно приступить к поеданию,а то ничего не достанется)))

Курицу так запекала впервые,век живи век учись как говорится,понравилось оченьВ разломе как понимаете не успела сфоткать,а то бы мне не досталось ничего,нежное, сочное мясо,румяная корочка,лишней соли она не взяла,я именно этого боялась раньше поэтому и не решалась приготовить так.