Пикантные крылышки Buffalo (вариант почти классика)

Ингредиенты:

куриные крылышки - 12 шт;

помидоры - 3-4 ;

дольки чеснока - 5 шт;

перчик чили - 1-2 ;

сахар - 1 ст.л.;

растительное масло для обжаривания,соль

винный уксус - 1 ст.л.

Соус

сыр с голубой плесенью - 50 г;

лимонный сок - 1 ст.л.;

сметана - 2 ст.л.;

Как готовить:

Крылышки помыть,обсушить и разрезать в суставе,посолить

Обжарить до золотистой корочки до готовности.Если в процессе будет жидкость на сковороде от крылышек,сливать - нам нужны жареные,а не тушеные.Немного остудить

Помидоры надрезать крест на крест и на 5 минут в кипяток.Снять кожицу и порезать кубиком

Чили порезать колечками,чеснок пластинками.На другую сковороду налить немного масла и обжарить перец с чесноком.

Всыпать помидоры,сахар,соль по вкусу,влить винный уксус и тушить 20 минут.Положить крылышки в соус и прогреть 5-6 минут

Для соуса сметану,сыр и сок лимона пробить в блендере или смешать вилкой

Роскошные пикантные крылышки!Оторваться практически невозможно!
Крылышки действительно опасно-вкусные!Как семечки летят!