Курица в кисло-сладком соусе. Тест-драйв

Ингредиенты:

Куриные голени 4-5шт.

Для соуса:

Перец сладкий, лук репчатый, морковь, помидор крупный, лимон (нам нужен сок) по 1шт.

Ананасы консервированные (у меня кусочками) 2 мультистакана + 2 мультистакана сиропа от ананасов или воды.

Чеснок 2-3 зубчика.

Имбирь сухой 1ч.ложка.

Томатная паста 70гр. (примерно 1ст.ложка с горкой).

Мёд 2-3ст.ложки (в зависимости от вашего вкуса, я добавила 3ст.ложки)

Соевый соус 3ст.ложки.

Растительное масло 2ст.ложки.

Кукурузный крахмал 1ч.ложка.

Соль, перец.

Как готовить:

1. У меня мультиварка-скороварка VITEK .

2. Перед первым приготовление нужно помыть все съёмные части мультиварки, обсушить их, теперь можно собрать мультиварку и приступить к приготовлению выбранного блюда. У нас сегодня куриные голени в кисло-сладком соусе.

3. C куриных голеней снимаем кожу, моем, обсушиваем, солим, перчим. В чашу мультиварки наливаем 2ст.ложки растительного масла, с помощью кнопок панели управления выбираем программу CHICKEN (курица, общее время работы программы примерно 20минут.) даём маслу прогреться, выкладываем куриные голени в горячее масло и обжариваем без крышки до румяной корочки. Закрываем крышкой, выставляем клапан в рабочий режим для отведения пара, готовим до окончания программы, раздастся звуковой сигнал, мультиварка перейдёт в режим поддержания температуры, отключаем мультиварку, нажатием на кнопку «Старт/Стоп». Перед тем, как снять крышку не забудьте открыть клапан и сбросить давление.

4. Пока готовится курица, мы займёмся соусом. В блендер складываем очищенные и порезанные на крупные кусочки овощи, добавляем сок лимона и ананасы, измельчаем в режиме пульс до кашеобразного состояния.

5. Вливаем полученное овощное пюре в чашу мультиварки к обжаренной курице, добавляем томатную пасту, мёд и соевый соус, перемешиваем, вливаем 1-2 мультистакана сока от ананасов или воду, перемешиваем, закрываем крышкой мультиварку, с помощью кнопок панели управления выбираем программу CONGEE (супы и похлёбки) клапан переводим в рабочий режим для отведения пара, готовим до окончания программы, раздастся звуковой сигнал, мультиварка перейдёт в режим KEEP WARM (поддержания температуры).

6. Если вы хотите, чтобы соус был более густым, на этом этапе стоит добавить кукурузный крахмал: сбрасываем давление в мультиварке, открываем крышку, вливаем в чашу крахмал, разведённый в небольшом количестве холодной воды, перемешиваем, закрываем крышку (клапан снова в рабочий режим) и даём блюду настояться в режиме KEEP WARM несколько минут.

7. Сбрасываем давление, открываем крышку, подаём блюдо к столу. Курочка получилась очень вкусной, мясо легко отделялось от костей.

На днях готовила в своей мультиварке рыбу в кисло-сладком соусе (см.рецепт оригинал), получилось настолько вкусно, что от домашних поступила просьба: «Повторить на бис!» Но сами понимаете, готовить по одному и тому же рецепту не интересно, поэтому сегодня я угощаю вас курицей, в аналогичном соусе.