Индейка с мандаринами

Ингредиенты:

2 некрупных луковицы ( лучше конечно шалот)

400 г филе индейки

2 ст л подсолнечного масла

4 ст л сухого хереса

100 мл овощного бульона

150 г мандаринов, разобранных на дольки

1 чл тертого свежего имбиря

4 ст л соевого соуса

1 чл сахара

Соль, перец по вкусу

Как готовить:

Лук нарезать тонкими полукольцами, индейку тонкими ломтиками.

В глубокой сковороде или воке очень сильно разогреть растительное масло.

Положить мясо и быстро обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

Добавить лук, имбирь, затем херес. Готовить 1 мин.

Влить горячий овощной бульон, дать закипеть, добавить дольки мандарина.

Приправить соевым соусом, перцем. Добавить сахар и тушить 2 мин. Соль я не добавляла.

Подавала со спагетти.

Очень быстро и просто и очень-очень вкусно! Более гармонично конечно с рисовой лапшой или собой.