Чахохбили из курицы

Ингредиенты:

Курица 1шт. порезать на куски (у меня 2крыла, 2голени и 2бедра)

Лук репчатый 2шт.

Помидоры крупные спелые 2шт. (я заменила на сладкие черри 10гт.+1помидор)

Томатная паста 1ст.ложка.

Масло сливочное и растительное для жарки.

Смесь сухих грузинских трав (мята, кинза, реган) 1ст.ложка.

Соль, перец по вкусу.

Как готовить:

1. У меня мультиварка Maxwell MW- 3802 PK. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией! Перед первым приготовлением промойте все съёмные детали тёплой водой с нейтральным моющим средством, обсушите и соберите мультиварку.

2. В режиме «Варка» разогреем растительное масло и обжарим лук, порезанный мелким кубиком, до прозрачности, добавим для вкуса по щепотке соли и сахарного песка (обжариваем при закрытой крышке).

3. Закладываем в чашу мультиварки куски курицы, без кожи и лишнего жира, добавляем кусочек сливочного масла (1ст.ложку), закрываем крышку и переводим мультиварку в режим «Выпечка», т.к. нам нужно протомить курицу, а температура в этой программе ниже, чем при «Варке», готовим под крышкой 20минут, чтобы курица немного подрумянилась, но не сгорела.

4. Переворачиваем кусочки курицы, меняем программу на «Тушение» и готовим ещё минут 20, до мягкости курицы, под крышкой.

5. Пока курица томится, пробиваем в блендере помидоры и томатную пасту.

6. Вливаем в чашу мультиварки томатное пюре, присыпаем ароматными травами, перемешиваем, закрываем крышку и снова даём соусу закипеть, переведя мультиварку в режим «Выпечка», солим, перчим по вкусу.

7. Через 15- 20минут нова меняем режим на «Тушение» и томим чахохбили до полной готовности, соус должен стать насыщенным и уйти запах сырых помидор.

Рецепт конечно не из серии «Сложил всё в чашу и забыл», тут придётся немного повозиться, но в результате у вас на столе появится ароматное, насыщенное вкусом блюдо грузинской кухни. «Тушение» в данной модели мультиварки настолько деликатное, что просто залить курицу соусом и оставить я не рискнула, в книге рецептов значится температурный режим 90градусов, поэтому мы сначала дали соусу закипеть в режиме «Выпечка», а уж после пусть себе томится при 90град. до полной готовности.

Надеюсь, рецепт вам понравится.

Прочитала в рецепте Нали, что в Грузии чахохбили подают без гарнира, но мы же так не можем, поэтому у нас курочка с макаронами и рулетиками из капусты с морковкой.