Долма приготовленная с айвой

Ингредиенты:

Фарш куриный - 400 г

Виноградные листья маринованные

Айва - 1шт.

Помидор - 1шт.

Бульон мясной - 200г

Соль, перец.

Сметана и чеснок.

Как готовить:

Очень захотелось долмы, и вот мой любимый рецепт перед Вами.

Делаем начинку: помидоры режем мелким кубиком, добавляем в фарш, солим, перчим, можно добавить приправу любимую, я обычно не кладу больше ничего, чтоб вкус айвы не потерялся.

Заворачиваем фарш в листья, по 1 чайной ложке на средний листочек.

Летом я использую свежие виноградные листья, на зиму мариную и использую такие.

Укладываем одним слоем в глубокую сковородку.

Айву нарезать тонкими ломтиками и кладем поверх долмы.

Влить горячий бульон, чтоб он чуть не доставал до края голубцов и тушить минут 40 на медленном огне.

Подавать обязательно со сметаной и чесноком, по другому мне долма не кажется такой вкусной.

Вот и все, быстро. просто, минимум продуктов, а результат - очень вкусный, айва дает непередаваемый вкус и аромат готовым голубцам.

Надо сказать, что я мариную сама листья давно, в банку с помидорами кладу по 25-30 свежих листьев винограда и мариную своим любимым способом. И зимой, как только захотелось долмы, открываю банку с помидорчиками, они пропитываются вкусом виноградных листьев, и делаю это вкусное и простое блюдо.