Курица с айвой в сидре

Ингредиенты:

айва - 1 шт.

курица (куриные бедра) - 1,5кг

лук -шалот (репчатый) - 3 шт.

мед жидкий - 1 ст.л.

сидр - 300 мл

оливковое масло - 3 ст.л.

сливочное масло - 20г

гвоздика - 2 бутона

мускатный орех - щепотка

душистый перец горошком - 1/2 ч.л.

лавровый лист, розмарин

Как готовить:

Айву разрезать на 6-8 ломтиков, и конечно можно было поджарить её в мультиварке, но в целях экономии времени я сделала это на сковороде - обжаривала ломтики вместе с 1 ст.л.оливкового и 10 г сливочного масла 5 минут. Оставить айву на сковороде.

В чашу МВ поместить оставшееся масло, положить куски курицы, посолить, обжаривать 10 минут, включив программу "Поджаривание" на 15 минут. Добавить нарезанный кольцами лук, жарить до конца программы (5 минут).

Добавить специи, мед, травы.

Включить программу "Тушить" на 45 минут, влить сидр, за 15 минут до окончания положить айву.

И снова рецепт из осеннего номера журнала "Савёр".
Когда увидела этот рецепт, он мне сразу приглянулся, но я не подозревала насколько это вкусно. Всем рекомендую.
Некоторая сложность была в покупке сидра - не сразу нашла его в продаже. По вкусу сидр, который я купила (бельгийский), напоминает сразу и шампанское и ситро. Так что если никак не сможете его отыскать, то, по-моему, можно заменить игристым вином.
Еще раз убедилась насколько хороша айва при запекании в качестве гарнира к птице.