» » Рулетики из утки со шпинатом

Рулетики из утки со шпинатом

Рулетики из утки со шпинатом

Ингредиенты:

утиная грудка- 1шт. примерно 200грамм

шпинат - 60гр.

желток 1 шт.

клюква - 60 гр.

вино сухое - 200мл.

чеснок

сахар

соль

перец

 

Как готовить:

с грудки срезать кожу и жир. Чистое филе послить, поперчить и

хорошенько отбить.

Для шпинатного пюре-

измельчить шпинат, протереть вместе с желтком до состояния пюре. Варить массу на слабом огне до загустения. Выложить пюре на грудку и плотно завернуть в рулет. Обжарить до состояния готовности вместе с чесноком.

Для клюквенного соуса -

в сотейнике вскипятить вино, положить ягоды, сахар и соль. Готовить до загустения соуса. Готовую утку нарезать на маленькие рулетики, полить соусом, украсить свежими ягодами и шпинатным пюре.

Рулетики из утки со шпинатом

Рекомендуем

Тажин с уткой
Вторые блюда, Блюда из птицы, Рецепты за 120 минут, Марокканская кухня
Тажин с уткой

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх