Утиная грудка под клюквенным соусом

Ингредиенты:

утиная грудка - 1шт. (примерно 200гр.)

клюква - 50 гр.

вино красное сухое - половина стакана

сахар - 2 столовые ложки

соль - по вкусу

перец - по вкусу

бальзамический уксус - 1 столовая ложка

Как готовить:

Давно хотел приготовить это блюдо, и сегодня я сделал это!) Ура ура ура)

Итак,

сперва делаем насечки на коже, не задевая при этом мясо. Жарим до нужной степени готовности без масла, т-к на грудке есть жировая прослойка.

За минуту до готовности солим и перчим. Когда грудка будет готова, деглазируем сковороду бальзамическим уксусом, кладем клюкву, сахар, соль и заливаем половиной стакана сухого вина. готовим соус до загустения. готовую грудку нарезаем тонкими ломтиками, поливаем соусом. Украшаем декоративной зеленью и бальзамиком.