Фаршированные куриные грудки «Не проходите мимо»

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки с «плечом»

• 50 г феты (у меня моцарелла)

• 2 половинки вяленых помидорок

• 1 зубчик чеснока

• базилик (у меня травы итальянской кухни)

• оливковое масло

• черный молотый перец

• морская соль крупного помола

• растительное масло без запаха для жарки

Как готовить:

У меня в хозяйстве мультиварка VITEK VT-4203 SR

Купленную на рынке курочку, разделываем на «несколько блюд». Грудки для этого рецепта, окорочка для фарширования, а всё остальное для бульона.

Подготавливаем начинку. Сыр нарезаем мелким кубиком, добавляем измельчённые помидорки, чеснок, соль и перец. Всё сдабриваем оливковым маслом.

Грудку кладём на кожу и аккуратно делаем разрез острым ножом вниз и в бока. Получается кармашек.

Наполняем импровизированный кармашек начинкой и «запахиваем филе», чтобы начинку не был видно.

Сдабриваем курицу крупномолотым перцем и солью, припудриваем мукой (у меня цельнозерновая).

Включаем мультиварку на «Экспресс-режим». Наливаем в чашу масло и даём ему разогреться. Кладём грудку в чашу кожей вверх, обжариваем, не закрывая крышку, переворачиваем.

Включаем режим «Выпечка», закрываем крышку и готовим минут 20-25. Выключаем мультиварку. Всё готово. Приятного аппетита.

Друзья, давно я так себя не хвалила. Это блюдо достойно Новогоднего стола. Грудка получилась такой сочной, а начинка пряной и очень, очень уместной. Муж, поедая каждый кусочек, произносил в мой адрес новый комплимент и потом ещё долго "в воздух чепчики бросал".