Индейка карри

Ингредиенты:

1 луковица (у меня красная)

около 1 кг филе индейки (у меня курица)

растительное масло для обжарки

1 перчик чили (у меня смесь перцев 0,5 ч.л.)

паприка по вкусу

карри по вкусу

1 морковь

1 стебель сельдерея

3-4 помидора

2-3 зубчика чеснока

томаты в собственном соку (у меня протертые томаты)

зелень (у меня петрушка)

Как готовить:

В кастрюльке (у меня сковорода) на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук (сразу присолить), сельдерей, перчик чили и тертую морковь.

Филе индейки (у меня курица) мелко нарезать, присолить, добавить паприку, перемешать и оставить на 20-30 минут, затем добавить к обжаренным овощам. Щедро посыпать карри, перемешать, обжарить.

Добавить мелко нарезанные помидоры, перемешать, немного потомить. Всыпать мелко нарезанный чеснок, затем томаты в собственном соку (у меня протертые). Готовить еще 10-15 минут.

Подавать можно по-индийски с рисом (но подойдет и гречка и картофель ;)) так что по вкусу, присыпать молотым перцем и мелко нарезанной зеленью (у меня петрушка).