Филе индейки с айвой

Ингредиенты:

1 крупная айва

600 г филе грудки индейки

100 г сахара

1 палочка корицы

1 звездочка бадьяна

1 ст л яблочного уксуса

30 г сливочного масла

Соль, перец по вкусу

Как готовить:

Айву разрезать на четвертинки, удалить сердцевину.

Выложить в сотейник, добавить уксус, сахар и специи, влить 150 мл воды.

Поставить на огонь, довести до кипения и варить минут 15 до мягкости айвы.

Вынуть айву из сиропа.

Филе индейки нарезать на стейки толщиной в 1 см, выложить в сироп и оставить минут на 30.

Затем переложить на сковородку посолить и поперчить и жарить до готовности с двух сторон.

Тем временем айву нарезать тонкими дольками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Подавать индейку с гарниром из айвы ( я добавила еще немного риса).