Куриное филе Пири-Пири

Ингредиенты:

куриное филе- 500гр

сладкий красный болгарский перец- 2 шт

перец чили-1 средний стручок

чеснок- 1-2 зубчика

соль-0,5 ч.л.

паприка молотая-1 ч.л.

лимон- 1 шт

Как готовить:

И тот и другой перец очищаем от семян и нарезаем (Не крупно)

Выкладываем на сковородочку, добавляем сок лимона и тушим на слабом огне минут 8-10.

Перекладываем полученную массу в блендер, добавляем чеснок, паприку и соль( я ещё кинула пару веточек укропчика(для душИ так сказать)) и взбиваем.

В курином филе делаем глубокие надрезы( но не до конца)

Форму смазываем маслом и укладываем туда филе.

В надрезы выкладываем соус, остальное выливаем между филе.

Взбрызгиваем оливковым(растительным) маслом.

Запекаем 20-25 минут при 200С.

Наконец-то я добралась до этого рецепта, он давно у меня был отложен, но благополучно забыт.Можно сказать спасибо дуэли, а то может так и не дождался бы своего часа

а теперь про само ПИРИ ПИРИ:

Общеизвестно, что португальская кухня представляет собой действительно максимально простые блюда. Португальцы, как и жители иных южных государств, любят сытно и вкусно поесть. Но, заметим, что немаловажным для них выступает не только пища, но и время ее приема пищи, а также сама компания за столом. Из мясных блюд португальцы отдают предпочтение, безусловно, говядине, хотя имеется огромное количество весьма успешных блюд и из птицы.

Одно из них, цыпленок под названием Пири-пири. Безусловно, данное блюдо на любителя, а конкретнее для тех, кто предпочитает действительно острую пищу. Идеальным такое блюдо станет для зимнего ужина. Уточним, что перевод «пири-пири» с суахили означает «острый перец с континента Африка